Jack Daniel의 Bonded Series는 혁신과 전통을 결합했습니다.

1866년 Jack Daniel's가 설립된 이래 Old No. 7은 이 증류소의 주력 병이었습니다. 그러나 널리 알려진 블랙 라벨 뒤에는 이 위스키 제조업체의 포트폴리오에는 훨씬 더 많은 것이 있습니다.

오랫동안 켄터키 버번의 그늘에 가려져 있던 테네시 위스키는 젊고 열정적인 다양한 증류주 그룹을 끌어들이기 시작했습니다. 증거는 병에 있습니다. 이는 마스터 증류주 Chris Fletcher와 보조 마스터 증류주 Lexi Phillips가 전통에 뿌리를 둔 혁신을 통해 브랜드를 확장하기 위해 노력하고 있는 Jack Daniel's에서 분명하게 드러납니다.

증류소의 유서 깊은 역사는 150여년 전 Jasper Newton Daniel의 시그니처 숯향 위스키와 함께 시작되었습니다.

가수 프랭크 시나트라(Frank Sinatra)는 1955년 올드 넘버 7(Old No. 7)을 무대에 올려놓고 "신사 숙녀 여러분, 이것은 잭 다니엘의 것이고 신들의 꿀입니다."라고 말하면서 찬양한 것으로 유명합니다.

이전 Jack Daniel의 마스터 디스틸러 Jeff Arnett는 이전에 The Tennessean Sinatra의 선언이 다음 해 매출을 두 배로 늘리는 데 한몫했다고 말했습니다.

2020년 Arnett가 브랜드를 떠난 직후 Jack Daniel의 본거지는 200만 배럴 이상을 저장하는 92개의 배럴 하우스를 포함하여 거의 3,000에이커에 달하는 면적으로 성장했습니다. 증류소는 위스키 생산에 사용되는 물을 보호하기 위해 동굴 샘 상류에 250에이커를 확보했습니다. 이는 증류소가 계속 성장하는 동안에도 오랜 공정에 대한 헌신의 표시입니다.

테네시 주 린치버그에 있는 그림 같은 증류소를 방문하는 사람들은 여전히 ​​그 동굴을 방문하여 샘물이 경내를 통과하는 모습을 볼 수 있습니다. 이는 다니엘이 이곳에서 위스키 사업을 시작하게 된 이유를 상기시켜 줍니다.

엔터테인먼트 장소와 거대한 인력거가 있는 넓은 부지는 이 유명한 증류소의 첫 번째 반복과 거의 유사하지 않지만 일부 유물은 이 모든 것을 시작한 사람을 상기시켜 주는 것으로 남아 있습니다.

현재 Company Distilling의 마스터 증류사인 Arnett는 최근 위스키 사업 규모가 반드시 제품 품질에 영향을 미치는 것은 아니라고 말했습니다.

Arnett는 "우리는 항상 귀하의 규모와 규모가 귀하가 수제 증류업체인지 여부를 말해주지 않는다고 생각했습니다."라고 말했습니다. "공예는 얼마나 버는가가 아니라 만드는 방법이다."

Jack Daniel의 최신 릴리스는 전통과 혁신의 밀고 당기기를 보여줍니다. 새로 추가된 제품에는 고급 Bonded 시리즈가 포함됩니다. 2018년에 출시된 이 위스키는 미국 증류주의 무결성을 보호한 소비자 보호법인 1897년 보틀 인 본드 법(Bottled in Bond Act)에 경의를 표합니다.

이 법안은 또한 Bottled in Bond 위스키가 깨끗하고 여과된 물 외에는 어떠한 첨가물도 사용하지 않고 크고 대담한 100 프루프를 정확하게 나타내야 한다고 규정했습니다.

결과적으로 Jack Daniel's Bonded는 거의 모든 칵테일에 어울리는 크고 대담한 테네시 위스키입니다.

2020년에 상징적인 증류소의 마스터 증류자가 된 Fletcher는 "오늘의 관행이 필요하지만 우리 역사의 한 부분을 재창조하려고 노력하고 있습니다."라고 말했습니다. "나 자신을 꼬집어야 합니다. 여기에 없었던 제품을 만들 수 있으려면 Jack 자신이 그랬으니까 정말 멋진 일이었죠."

Bonded 라벨은 점점 더 복잡해지고 있는 위스키 시장에서 정직성을 상징한다고 그는 덧붙였습니다. 이는 테네시 위스키를 켄터키 버번의 전설에 맞설 수 있는 보호 대상으로 제시합니다.

"주류 판매점의 소비자로서 다양한 버번과 물건을 가지고 미국 위스키 통로를 걸어보세요. 300개가 넘는 다양한 브랜드가 있습니다."라고 그는 말했습니다. "그리고 이것이 바로 우리가 Bottled in Bond 법안이 영향력이 있다고 느꼈던 부분이며, 아마도 1897년보다 오늘날 훨씬 더 영향력이 있을 것입니다."

지난 3월, 이 증류소는 100년 이상 동안 상징적인 브랜드가 출시한 가장 오래된 12년산 테네시 위스키를 출시했습니다. 107 프루프에 병입된 이 제품은 새로운 숙성 시리즈의 두 번째 제품입니다.

Fletcher는 더 많은 혁신을 위한 영감을 얻을 수 있는 깊은 수제 위스키 역사를 갖고 있다는 사실이 행운이라고 생각합니다.

"그것은 위스키를 만드는 매우 전통적인 과정을 유지하고 있습니다. 나에게는 그것이 바로 이 혁신의 많은 부분에 관한 것입니다. 그것은 또한 Jack Daniel's에서 위스키를 만드는 전통에 관한 것이며 저는 확실히 주 전역에 걸쳐 있다고 생각합니다."